Zutaten für 4 Portionen
2 Eigelb
200 Gramm Zucker
2 Tassen Rahm
2 Tassen Bier
Zubereitung
Eigelb und den Zucker im Mixer schaumig rühren, danach Halbrahm und Bier gut vermischen und alles in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren und 8 bis 10 Minuten im Wasserbad erhitzen. Die Masse in Förmchen füllen und einfrieren.
Viel Spass beim Ausprobieren und Tüfteln. Bis ihr das “perfekte” Bier-Glace habt, dürfte es aber dauern, wie Ozanii Bananii hier erklärt.
