Seit fast vier Monaten verkaufen Schweizer Detailhändler essbare Insekten - und die Produkte stossen bei der Kundschaft auf Interesse. Nun halten Grillen und Co. auch in der Gastronomie Einzug. Der grosse Renner beim Bestellen sind sie allerdings längst nicht.
Die meisten Gäste finden zwar, dass die Insekten «okay schmecken». Oft bleibt es dennoch bei einem einmaligen Versuch. Man setzt beim Auswärtsessen im Restaurant weiterhin lieber auf Bewährtes und Bekanntes.