Zu eng im Stall: Schweizer Zuchtkühe werden immer grösser

1.60 Meter hoch ist die grösste Kuh von Emanuel Süess. Vor gut 20 Jahren hatten die grössten Kühe noch zehn Zentimeter weniger gemessen. Süess ist Landwirt und Mitglied der St.Galler Viehzüchtergruppe. Weshalb die Tiere in den letzten Jahren so gewachsen sind? «Man hat Stiere eingesetzt, die immer grössere Töchter vererbt haben. Ein weiterer Grund ist die intensive Fütterung, die schon bei den kleinen Kälbern beginnt», so der Landwirt gegenüber TVO.

Kühe haben zu wenig Platz

Betroffen sind vor allem die beiden Rassen Holstein und Braunvieh. «Damit die Kuh möglichst viel Futter aufnehmen kann, braucht sie einen grossen Magen. Je grösser die Kuh, desto mehr Platz für Futter. Somit kann sie mehr Milch produzieren», sagt Bruno Giger, der Stellvertretende Geschäftsführer des St.Galler Bauernverbands.

Zehn Zentimeter in 20 Jahren tönt eigentlich nach wenig, doch es kann dazu führen, dass die Tiere im Stall schlicht keinen Platz haben. Süess sagt: «Bei Tierschutzkontrollen kann es soweit kommen, dass der Züchter ein Tierhalteverbot erhält.»

Berner Bauer kassiert Busse

In so eine Tierschutzkontrolle geriet im April Martin Fankhauser, ein Berner Bauer. Die Inspektionsstelle und das Amt für Veterinärwesen (Avet) besuchten den Bauern und gaben an, dass einige Kühe von ihm zu gross und die Standplätze zu klein waren. Wie die «Bauernzeitung» berichtet, drohte das Avet nicht nur mit einer Busse. Wenn der Landwirt die Masse nicht bis zur gesetzten Frist vom 31. Oktober gesetzeskonform anpasse, werde die Beschlagnahmung der Tiere auf Kosten von Fankhauser angeordnet. Dem Bauern wurde schon jetzt eine Gebühr von 450 Franken aufgebrummt.

Der Berner Bauer hält in seinem Stall Red-Holstein- und Holsteinkühe. Einige davon sind grösser als 150 Zentimeter. «Die Holstein sind einfach grösser und schmaler als die kleineren Zweinutzungsrassen, die wiederum viel breiter als die Holstein sind», so Fankhauser gegenüber der Bauernzeitung. Sein Stall stehe nun schon seit 30 Jahren und jede Kuh habe Platz. Nach der vergangenen Tierschutzkontrolle bleibt der Landwirt nun unzufrieden und verunsichert zurück: «Ich fühlte mich bei der Kontrolle schikaniert.»

«Es ist immer ein Vorteil ins Tierwohl zu investieren»

Die Entwicklung der Kuhgrösse geht über einen längeren Zeitraum. «Man kann nicht innert zwei, drei Jahren wieder kleine Kühe heranzüchten. Es geht mehrere Generationen lang bis das Zuchtziel erreicht ist», sagt Giger. «Jeder Bewirtschafter muss sich überlegen, welche Kuh am besten auf seinen Betrieb passt.» In einem Talbetrieb, wo man besseres Futter hat, könne man gut grössere Tiere halten. In einem Alpbetrieb seien kleinere Kühe vielleicht besser. Giger hält ausserdem fest: «Eine grosse Kuh muss nicht unbedingt negativ sein, weil sie mehr Milch produziert. Pro Kilo produzierter Milch stösst sie weniger Methangas aus.»

Für Süess ist klar, dass man nach so einer Tierschutzkontrolle mit den Konsequenzen leben muss. «Dann muss man allenfalls umbauen oder die Rasse wechseln. Es ist zwar ein Kostenpunkt, aber es ist immer ein Vorteil ins Tierwohl zu investieren.» Der Landwirt hat beim Umbau seines Stalls vor sechs Jahren darauf geachtet, dass die Kühe genug Platz haben. Bei dem Viehhalter findet ein Umdenken statt. Emmanuel Süess will seine Kühe in Zukunft in die Breite statt in die Höhe züchten.

(skr)