Schweizer wollen Fleisch von zufriedenen Tieren

17.10.2016, 11:47 Uhr

· Online seit 17.10.2016, 11:39 Uhr

Auf Fleisch und andere tierische Produkte verzichten wollen zwar die wenigsten Schweizer - sie achten aber immer stärker darauf, dass die Tiere anständig gehalten werden. So haben die Detaillisten erneut mehr Fleisch, Eier und Milchprodukte mit Labeln verkauft.

Claudia Amann

Glücklich, zumindest bis zum Schlachthof: junges Schwein in Freilandhaltung. (Archiv)

Bildquelle: KEYSTONE/PATRICK B. KRAEMER

Glücklich, zumindest bis zum Schlachthof: junges Schwein in Freilandhaltung. (Archiv)

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Die Umfrage unter Detaillisten im vergangenen Winter zeigt laut Tierschutz (STS), dass den Vorreitern Coop und Migros weitere gefolgt sind. So setzen insbesondere Volg und Manor ebenfalls auf Labelfleisch - und auch Spar, Lidl und Aldi zeigten «entsprechende Anstrengungen».

Doch auch die beiden Grossen haben nochmals zugelegt. Bei der Migros stieg der Anteil an Labelfleisch der vier Hauptfleischarten Kalb, Rind, Schwein und Geflügel zwischen 2012 und 2015 von 33 auf 47 Prozent. Bei Coop wuchs er von 38 auf 50 Prozent. Spitzenreiter sind allerdings Manor und Volg: Beide Detaillisten haben einen Anteil an Labelfleisch von 66 Prozent.

Bei den Eiern haben nach wie vor die Riesen die Nase vorn: Coop verkauft 65 Prozent aus Freiland- und Bioproduktion, bei der Migros sind es 60 Prozent. Am meisten Milch aus biologischer Produktion setzt Coop ab.