Im Kühlschrank der Sterne-Köche
· Online seit 01.10.2015, 20:32 Uhr
Aufgeräumt, lauter Luxus-Artikel, nur Biofleisch und ganz sicher kein Ketchup oder andere Dinge, die nicht so gesund sind. So stellt man sich den Kühlschrank-Inhalt von Sterneköchen vor. Doch das Gegenteil ist der Fall. Manchmal.
Massimo Bottura, Koch in der Osteria Francescana, Modena
Sven Elverfeld, Aqua Wolfsburg
Magnus Nilsson, Restaurant Fäviken, Schweden
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Das Buch «Inside Chef's Fridges» bringt es an den Tag. Was verbergen Sterneköche privat in ihren Kühlschränken? Erstaunliches. Nutella oder Apfelmus. Das Buch hat auch sein Gutes für euer Leben. Es erinnert einen daran, dass man den Kühlschrank mal wieder etwas ordnen und putzen soll.
Leichtes Durcheinander bei Hélène Darroze, Küchenchefin in ihrem Pariser Restaurant
Taschen
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